Heap วิภาวดี

ตะบันตำ ตำถาดบันลือโลก สาขาปิ่นเกล้า (ต้นตำรับ)

อัพโหลดเมื่อ : 09/01/2018

Heap วิภาวดี




ร้านอาหารไทยฟิวชั่น มีบรรยากาศสบาย ๆ ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง สำหรับ Heap วิภาวดีนี้ ตกแต่งร้านทำจากบ้านเก่า กลาสเฮ้าส์ มีสวนนั่ง ร่มรื่น และมีดนตรีสดด้วย ส่วนเมนูอาหารก็เด็ดไม่แพ้กัน 


ปลากะพงภูเขาไฟซาชิมิ เราใช้ปลากะพงที่มาจาก Lake Toba ของประเทศอินโดนีเซีย เป็นทะเลสาบที่ภูเขาไฟดับไปแล้ว ใน 1 ปีจะมีน้ำเค็มอยู่ 6 เดือน และน้ำกร่อยอีก 6 เดือน และเลี้ยงปลาในนี้ ทำให้ปลามีแร่ธาตุ เนื้อปลาจึงหวาน สด และแน่น และสำหรับลูกค้าที่ไม่รับประทานปลาดิบ ก็สามารถสั่งแบบลวกจิ้มได้ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ซึ่งเราทำขึ้นมาเป็นสูตรพิเศษของทางร้านโดยเฉพาะ


ปลากะพงทอดน้ำปลา ซึ่งเราใช้ปลาเป็นมาทำ และนำมาทอดไฟแรง กรอบนอกนุ่มใน เนื้อจะหวาน ราดด้วยน้ำปลา จะได้ความหอม



คอหมูคั่วเกลือ เราใช้คอหมูหั่นเป็นลูกเต๋า หมักกับเกลือ, ซอสปรุงรส นำไปทอดไฟปานกลาง จะกรอบนอกนุ่มใน รับประทานแล้วจะได้ความจุ๊ซซี่ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด


ซีซ่าสลัด เราใช้ผักออร์แกนิคจากภูเรือ น้ำเดรสซิ่งเราทำเอง รสชาติจัดจ้านสไตล์คนไทย ไม่เลี่ยน โรยด้วยพาเมซานสไลด์บาง ๆ ไข่ออนเซ็น เบคอนทอดกรอบ


เย็นตาโฟหม้อไฟ เราจะใส่ลูกชิ้น, กุ้ง, ปลาหมึก, ลูกชิ้นกุ้ง, เห็ดหูหนูขาว จุดเด่นอยู่ที่รสชาติความแซบ น้ำซอสปรุงรสที่เราทำขึ้นเอง แซบมาก แต่ลูกค้าสามารถลดความเผ็ดได้ สั่งได้ตามใจชอบ


ปลากะพงภูเขาไฟลวกจิ้ม



แผนที่ : Heap วิภาวดี

แผนที่ : ร้านครัวเลิศรส

ประเภทอาหาร : ร้านอาหารตามสั่ง

ตั้งอยู่ที่ : วิภาวดีรังสิต จากอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ เลี้ยวซ้ายเข้า ถ.วิภาวดีรังสิต 400 ม. ร้านอยู่ซ้ายมือ ก่อนถึงปั๊มเชลล์

โทร. : 02-088-6264 02-245-2469

เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/HEAP-Viphavadee-802515969901983

เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 18.00-00.00 น.

แสดงความคิดเห็น